Předkrmy
-
Bruschetta opečená ciabatta s rajčaty, bazalkou, olivovým olejem, česnekem a červenou cibulí se sýrem Cottage172Kč
-
Salmon Tartar s avokádem čerstvý tatarák z lososa s cibulkou, polníčkem, olivovým olejem, avokádem a rozpečenou ciabattou235Kč
-
Tatarský biftek připravený z prvotřídní hovězí svíčkové perfektně dochuceno podle originálního receptu s kapari, podávaný s topinkami a česnekemod 279Kč
-
Carpaccio classico tenké plátky prvotřídní marinované hovězí svíčkové s rukolou, piniovými oříšky, kapari, balzamikovou redukcí, a česnekovou bagetkou287Kč
-
Starty Party – mix předkrmů pro více osob bruschetta s rajčaty a bazalkou, hovězí Pastrami, v bylinkách a olivovém oleji naložená hlíva ústřičná, olivy, mozzarella s pestem, Grana Padano, rozpečená bagetka481Kč
Polévky
-
Silný domácí hovězí vývar se zeleninou, nudlemi a domácími masovými knedlíčky95Kč
-
Tomatová polévka se sušenými rajčaty, bazalkovým pestem a zakysanou smetanou98Kč
Saláty
-
Beluga čočka & Halloumi sýr čočka restovaná se šalotkou a sušenými rajčátky, s grilovaným Halloumi sýrem a Chimichurri omáčkou341Kč
-
Bakchus Salát mix salátů s nakládanou hlívou ústřičnou, mozzarellou, rajčaty, praženými sezamovými semínky a domácím vinaigrette dresingem332Kč
-
Caesar salát s grilovanými kuřecími prsíčky listy římského a ledového salátu s vajíčkem, grilovanými kuřecími prsíčky, opečenou slaninou, dresingem z ančoviček, bylinkovými krutony a sýrem Grana Padano315Kč
-
Petit salát listové saláty s cherry rajčátky, dýňovými semínky, sýrem Grana Padano a pikantním hořčičným dresingem138Kč
Pasta
-
Linguine Aglio Olio e Peperonicino těstoviny na česneku, olivovém oleji s feferonkou275Kč
-
Linguine „Bolognese“ s domácím boloňským ragú sypané sýrem Grana Padano279Kč
-
Lasagne s domácím masovým ragú, rajčaty a bešamelem288Kč
Ryby
-
Čerstvý pstruh pečený na rozmarýnu s bylinkovým máslem a vařenými brambůrky345Kč
-
Filet z lososa na grilu se sezamem s Grenaille brambory pečenými s paprikou, chřestem, cuketou a domácí citronovo-koprovou remuládou441Kč
Naše domácí kuchyně
-
Pečené kachní stehno s červeným zelím s hruškami a bramborovým knedlíkem388Kč
-
Špindl guláš z hovězí svíčkové minutkový guláš z kousků hovězí svíčkové s čerstvými žampiony, cibulí, červeným vínem a brusinkami, podávaný s domácím žemlovým knedlíkem458Kč
-
Pečený dančí hřbet s kaštany, s omáčkou z černého rybízu mini karotka, kapustičky a bramborové krokety538Kč
-
Spare ribs vepřová žebra sous-vide pečená v pikantní barbeque marinádě, podávaná s křenem, hořčicí a rozpečeným dřevorubeckým chlebem395Kč
Pro děti
-
Pasta bolognese s těstovinami s domácí masovou směsí146Kč
-
Přírodní kuřecí prsíčko a bramborové hranolky146Kč
-
Baby porce grilovaného lososa s pečenou kukuřicí a Grenaille brambory235Kč
Grilované maso
-
Kuřecí prso pečené s houbovou omáčkou a grilovanou cuketou s žampiony291Kč
-
Vepřová panenka grilovaná se zelenými fazolkami na česneku se slaninou288Kč
-
Filírovaný telecí hřbet s grilovanou zeleninou – paprika, cuketa, žampiony, česnekovým dipem a bylinkovou bagetkou495Kč
-
Americký sandwich s hovězím masem Pastrami s hořčično-křenovým dipem, kysaným zelím, s bramborovými hranolky a tatarkou385Kč
-
Rib-eye steak šťavnatý steak z vysokého roštěnce, s dipem z majonézy s pečenou slaninou, grilovaný klas588Kč
-
Pfeffersteak kus prvotřídní hovězí svíčkové se smetanovou omáčkou s brandy a zeleným pepřem, podávaný se salátkem575Kč
-
Fillet Mignon hovězí svíčková s grilovanými žampiony a Chimichuri omáčkou437Kč
-
Grilovaný mix steaků pro 2 osoby šťavnatý telecí hřbet, vepřová panenka, kuřecí prsíčka zabalená ve slanině, podávané v horkém pekáčku s grilovanou palicí česneku, zeleninou na drceném pepři a olivovém oleji, Grenaille bramborami s česnekovým dipem990Kč
-
Grilovaný mix steaků pro 4 osoby šťavnatý telecí hřbet, vepřová panenka, kuřecí prsíčka zabalená ve slanině, podávané v horkém pekáčku s grilovanou palicí česneku, zeleninou na drceném pepři a olivovém oleji, Grenaille bramborami s česnekovým dipem1 950Kč
Omáčky
-
Žampionová omáčka55Kč
-
Pepřová omáčka55Kč
-
Chimichuri základem této studené omáčky je chilli paprička, petržel, oregano, česnek, rostlinný olej, ocet a koriandr55Kč
Přílohy
-
Brambory Grenaille pečené se slupkou s česnekovým dipem72Kč
-
Grilovaná zelenina mix papriky, cukety a žampionů118Kč
-
Kukuřičný klas s máslem78Kč
-
Smažené bramborové hranolky68Kč
-
Batátové hranolky115Kč
-
Bramborové krokety78Kč
-
Česneková bagetka55Kč
-
Bylinková bagetka55Kč
Deserty
-
Hruškový koláč s limetovým sorbetem a šlehačkou128Kč
-
Čokoládový dortík s poctivou dávkou 72% kakaa v čokoládě, podávaný se šlehačkou158Kč
-
Monte Vaniglia vanilková zmrzlina s horkými višněmi, badyánem, skořicí a šlehačkou174Kč
-
Crème brûlée s Grand Marnier klasický desert připravený ze žloutků s křupavou karamelovou krustou v našem podání s pomerančovým likérem Grand Marnier181Kč